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　　甜味劑作為食品飲料行業(yè)不可或缺的食品添加劑，在行業(yè)中占據(jù)著舉足輕重的地位。甜味劑可分為糖類甜味劑和非糖類甜味劑兩大類，其中糖類甜味劑包括砂糖、淀粉來源糖(葡萄糖、麥芽糖)、非淀粉來源糖(低聚果糖、海藻糖)、糖醇(山梨糖醇、木糖醇);非糖類甜味劑包括天然甜味劑(甜菊糖苷、羅漢果甜苷)和人工合成甜味劑(阿斯巴甜、安賽蜜)。

　　隨著消費(fèi)者健康觀念的提升，低糖、低熱量、對(duì)人體有益的健康糖和天然甜味劑等兩大類甜味劑市場(chǎng)迎來爆發(fā)性增長(zhǎng)，其中以甜菊糖苷和羅漢果甜苷為代表的天然甜味劑更是深受食品行業(yè)歡迎，每年全球范圍內(nèi)都有數(shù)百款新品問世。羅漢果甜苷市場(chǎng)盡管發(fā)展迅速，但受限于原料產(chǎn)量低、成本高、技術(shù)難度大等多方面原因，相比之下稍為遜色。

　　中大生物作為國(guó)內(nèi)天然色素行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)，專業(yè)從事天然植物提取產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)。產(chǎn)品線涵蓋：天然色素、天然甜味劑、天然保健原料等三個(gè)大類40幾個(gè)品種。

　　憑借獨(dú)特的專業(yè)技術(shù)及生產(chǎn)能力，我們所生產(chǎn)的羅漢果甜味劑已獲得多家國(guó)際品牌認(rèn)可，并已運(yùn)用到多種飲料和食品中。中大始終貫徹為客戶提供高品質(zhì)、高性價(jià)比的羅漢果甜味劑;將天然、健康、獨(dú)具風(fēng)味的新型甜味劑帶入千家萬戶。

　　羅漢果產(chǎn)自我國(guó)廣西，是我國(guó)傳統(tǒng)的清熱解毒、化痰止咳、清肺潤(rùn)腸和生津止渴藥用保健食品，是國(guó)家首批批準(zhǔn)的藥食兩用材料之一。而在國(guó)外，羅漢果則被用作甜味劑，因其甜度強(qiáng)(甜度是蔗糖的300倍)、無熱量、純天然、口感好等屬性。近年來，羅漢果甜苷在歐美地區(qū)從罕為人知到被食品飲料行業(yè)廣泛接受，成為了理想的天然、健康代糖甜味劑。

　　相較目前傳統(tǒng)的天然甜味劑甜菊糖而言，羅漢果甜苷口感更接近于蔗糖，甜味特征曲線幾乎與蔗糖重疊,這是其它任何甜味劑無法比擬的。經(jīng)過去苦后，羅漢果甜苷完全不會(huì)產(chǎn)生任何苦的后味，經(jīng)大量味覺實(shí)驗(yàn)證實(shí)，和蔗糖口感給人的感覺幾乎一致。而羅漢果甜味劑則恰恰兼具零熱量、口感好、純天然等多重優(yōu)勢(shì)，所以在近幾年成為了食品飲料行業(yè)的新寵兒，堪稱目前*理想的天然甜味劑。

　　羅漢果在保健功能上效果突出，能對(duì)現(xiàn)代人的免疫系統(tǒng)、肝臟、血糖方面都起到積極的改善和調(diào)節(jié)作用，滿足消費(fèi)者的健康要求。而相較目前傳統(tǒng)的天然甜味劑甜菊糖而言，近年來，羅漢果甜苷越來越受國(guó)外市場(chǎng)歡迎，食品飲料行業(yè)中使用羅漢果甜苷的產(chǎn)品亦逐漸增加。

　　進(jìn)入二十一世紀(jì)以來，伴隨著對(duì)傳統(tǒng)糖類健康弊端、新興人工甜味劑安全隱患的種種爭(zhēng)論，食品和飲料行業(yè)逐漸將目光投向了兼具零熱量(低熱量)和健康雙重優(yōu)勢(shì)的天然甜味劑。在日本東京的一家名為銀座LA Tour的餐廳，店長(zhǎng)清水忠明通過羅漢果甜苷來完全取代白砂糖，開發(fā)出了包括料理、甜點(diǎn)、飲料、冰品在內(nèi)的一系列食品，即使糖尿病人也可以輕松享受這些美食。相信在未來，我國(guó)的羅漢果甜苷產(chǎn)業(yè)也將迎來起飛，得到更廣泛的應(yīng)用。市場(chǎng)評(píng)估咨詢公司CCM認(rèn)為，隨著其特有的低糖低熱量特點(diǎn)及其下游飲料行業(yè)的應(yīng)用，羅漢果苷的中國(guó)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)在2019年會(huì)有400%的增長(zhǎng)。

　　(以上內(nèi)容僅供參考，數(shù)據(jù)均來源于互聯(lián)網(wǎng))